Vins Haut-Médoc Château Caminade - Haut Guerin - 2020

Avis Viniou

Le Château Caminade du millésime 2020 est un vin blanc délicat issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien qu'elle soit généralement reconnue pour ses rouges puissants, cette cuvée Cuvée Haut Guerin surprend agréablement avec un assemblage qui met en avant des notes fraîches et fruitées. Le sol graveleux typique du Médoc contribue à la richesse minérale du vin tandis que le climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique assure une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que non spécifiée pour cette cuvée, est généralement soignée à Bordeaux, avec une attention particulière pour équilibrer fraîcheur et onctuosité, surtout pour un vin blanc demi-sec.

Le Haut-Médoc, bien que dominé par les rouges, offre ici une belle alternative avec cette cuvée blanche. Cette région, imprégnée de l'histoire viticole avec son sol de graves et de calcaire, explique l'élaboration de vins complexes et élégants. Le climat y est parfaitement adapté aux cépages bordelais, et bien que les blancs y soient rares, ils n'en sont pas moins remarquables.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, on peut envisager des accords avec des plats à la fois savoureux et mémorables. Un foie gras poêlé serait un mariage parfait, sa richesse venant compléter la douceur du vin. Des fruits de mer légèrement épicés, ou encore une tarte aux poires et amandes seraient également de délicieux compagnons. Pour rester dans la tradition régionale, un canard à l'orange pourrait sublimer sa structure et ses arômes fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa subtilité aromatique. Laissez-le s'exprimer dans un verre à vin blanc de taille moyenne, et vous pourriez être agréablement surpris par la complexité et l'équilibre de cette surprenante cuvée bordelaise.