Vins Haut-Médoc N°2 de Coufran - 2010

Le N°2 de Coufran 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Réputé pour sa qualité, ce vin est un assemblage typique du bordelais, souvent dominé par le merlot, qui lui confère souplesse et rondeur. Le millésime 2010 est exceptionnel dans la région, bénéficiant d'une saison de croissance idéale avec un temps chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs aux saveurs concentrées. Les sols graveleux du Médoc, bien drainés, permettent aux vignes de puiser profondément pour obtenir une expression aromatique intense.

La région du Haut-Médoc est célèbre pour ses sols composés de graviers, propices à l'élaboration de grands vins de garde. Grâce à un climat océanique tempéré, les étés y sont doux avec des hivers rarement trop rigoureux, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. L'histoire viticole du Médoc est riche et profondément ancrée dans l'élaboration de vins rouges puissants et complexes qui vieillissent magnifiquement.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, envisagez des accords mets-vins où ses tanins fins et sa structure équilibrée pourront s'exprimer pleinement. Il se mariera à merveille avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés comme un brie de Meaux ou un fromage basque Ossau-Iraty créeront également une belle harmonie gustative. En termes de cuisine régionale, penser à un confit de canard pourrait également se révéler savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et ses saveurs subtiles. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa complexité.