Vins Haut-Médoc Château Lesquireau Dessert - Grand vin de Bordeaux - 2004

Avis Viniou

Le Château Lesquireau Dessert, millésime 2004, est issu de l'appellation Haut-Médoc, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge fait partie de la "Cuvée Grand vin de Bordeaux", mettant en valeur l'excellence des cépages classiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2004 est reconnu pour sa finesse et sa complexité, résultant d'une vinification soignée et d'un vieillissement en barriques qui lui apportent des arômes subtils de fruits mûrs, d'épices douces et de notes boisées.

Le Haut-Médoc, sous-région du Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et une excellente exposition au soleil. Le sol de graves typique de la région favorise un bon drainage, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, avec une réputation qui ne cesse de croître pour ses vins de garde d'exception.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard rôti se marieront parfaitement avec sa rondeur et ses tanins. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard, seront également des compagnons de choix. Pour une option végétarienne, essayer une ratatouille aux herbes de Provence pourrait offrir un accord intéressant.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, permettant ainsi de révéler toutes ses nuances aromatiques. Pensez à le carafer une à deux heures avant pour qu’il puisse libérer son bouquet et offrir une expérience organoleptique optimale.