Vins Haut-Médoc Château Reysson - Réserve du Château - 2001

Avis Viniou

Le Château Reysson 2001 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc, issue de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc, classé Cru Bourgeois. Ce millésime 2001 est issu de la cuvée Réserve du Château, un assemblage typique du Médoc dont les cépages principaux sont souvent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, mais peuvent aussi inclure du Petit Verdot ou du Cabernet Franc en fonction des millésimes. Ce vin présente une robe rubis profonde avec des reflets grenat, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre, et des notes épicées et légèrement boisées dues à son élevage traditionnel en barriques de chêne.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le sol graveleux du Médoc, particulièrement drainant, est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui donne aux vins leur structure et leur potentiel de garde. Le Haut-Médoc est une sous-région historique de Bordeaux, connue pour produire des vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce Château Reysson 2001, pensez à des mets qui mettront en valeur sa complexité et sa structure tannique. Des plats de viandes rouges comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf braisé au vin rouge conviendront parfaitement. Pensez également à des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal, qui sublimeront les nuances boisées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le décanter environ une heure avant afin de libérer ses arômes et de permettre aux tanins de s'atténuer, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.