Vins Haut-Médoc Château Martiny - 2017

Avis Viniou

Le Château Martiny 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc AOC située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, typique de sa région, est issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné ici. Ces cépages incluent généralement le Cabernet Sauvignon pour sa structure et sa longévité, le Merlot pour sa rondeur et son fruité, ainsi que de plus petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot pour des nuances supplémentaires. Le millésime 2017 a été marqué par un climat varié, avec un printemps précoce suivi de gelées à la fin avril, mais un été chaud et sec a permis de produire des raisins concentrés et sains. La vinification de ces vins rouges du Haut-Médoc implique souvent un élevage en fûts de chêne, conférant des notes boisées et épicées qui complètent le fruité naturel des raisins.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols graveleux et bien drainés caractéristiques de cette zone sont idéaux pour la culture des cépages rouges, notamment le Cabernet Sauvignon. L'histoire viticole du Médoc remonte au 17ème siècle environ, ce qui en fait l'une des régions les plus renommées pour ses crus.

Pour accompagner le Château Martiny 2017, envisagez des plats en harmonie avec sa structure et son caractère. Un magret de canard grillé aux herbes, une entrecôte à la bordelaise ou encore un confit d'agneau aux pruneaux s'accorderaient parfaitement, apportant une richesse qui complémente le vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, notamment le brie de Meaux ou des cèpes à la bordelaise, apportera une note locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de bois de s'exprimer pleinement, tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Si possible, carafez-le une heure avant la dégustation pour aérer le vin et en révéler tous ses arômes.