Vins Haut-Médoc Château Liversan - Les Charmes de Liversan - 2017

Avis Viniou

Le Château Liversan 2017, Cuvée Les Charmes de Liversan, est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région viticole du Médoc, en appellation Haut-Médoc AOC. Ce vin est un bel exemple de l'art de l'assemblage bordelais, probablement constitué majoritairement de cépages cabernet sauvignon et merlot, typiques de la région. Le millésime 2017 a été marqué par un printemps doux suivi d'un été chaud et sec, offrant des conditions idéales pour des raisins mûrs et concentrés. Le terroir du Haut-Médoc, célèbre pour ses sols graveleux et bien drainés, contribue également à la structure et à l'élégance des vins produits, accentuant la complexité aromatique et le potentiel de garde.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, tempéré par l'influence régulatrice de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde. L'histoire viticole de cette région est prestigieuse et remonte à plusieurs siècles, les terres du Médoc étant connues pour produire certains des vins les plus réputés au monde.

Pour accompagner ce Château Liversan 2017, pensez à des plats qui mettront en valeur sa structure et ses tanins doux, tout en équilibrant sa richesse. Un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence pourraient être des partenaires parfaits. Des plats traditionnels tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un civet de lièvre s'accorderaient également à merveille, en faisant écho aux nuances profondes et légèrement épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de fruits noirs et de légères notes boisées de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation, surtout si le vin est encore jeune, afin de l'aérer et d'ouvrir son bouquet complexe.