Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Haut-Médoc |
Château / Domaine | Caillou |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 12,94 € |
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
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Déclin
2033 - 2040+
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Le Château Caillou 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc AOC, au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas précisé, est typiquement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui est courant dans cette région. Le millésime 2021, marqué par une année climatique exigeante avec des périodes de gel et de pluies, a cependant permis de produire des vins avec une belle fraîcheur et une bonne concentration aromatique. Le Haut-Médoc se caractérise par des sols graveleux qui drainent efficacement l'eau, favorisant ainsi la qualité des raisins et permettant aux vignes de développer des racines profondes, contribuant à la complexité du vin.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, profite d'un climat tempéré océanique avec une influence maritime notable qui adoucit les températures et favorise une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole du Médoc est ancienne et prestigieuse, accueillant certains des crus les plus célèbres du monde, dont la réputation n'est plus à faire.
Pour sublimer ce Château Caillou 2021, envisagez des accords mets-vins qui tirent parti de la structure et de l'élégance du vin rouge de Bordeaux. Vous pouvez l'accompagner de plats traditionnels tels qu'un entrecôte à la Bordelaise, du magret de canard ou une assiette de fromages affinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes serait également un excellent choix pour mettre en valeur la texture et les arômes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses qualités. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de permettre au vin de déployer ses arômes complexes et de révéler toute sa richesse en bouche.
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