Vins Haut-Médoc Bernard Magrez - LA TOUR CARNET - 2015

Avis Viniou

Le vin en question est un Haut-Médoc 2015 de Bernard Magrez, une cuvée La Tour Carnet. C'est un vin rouge de Bordeaux, connu pour la richesse de ses arômes et sa belle structure. Ce millésime 2015 est l'un des plus remarquables de la dernière décennie, bénéficiant de conditions climatiques presque idéales, avec un été chaud suivi d'une maturation des raisins dans une parfaite synphonie. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, la cuvée provient généralement d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc. Le sol graveleux du Médoc agit comme un régulateur thermique, aidant à donner au vin cette profondeur et cette complexité typiques.

Le Médoc est une région viticole emblématique de Bordeaux, située le long de la rive gauche de la Garonne. Son climat océanique tempéré avec des influences de la mer et de l’estuaire contribue à des conditions de séjour idéales pour la viticulture. Les sols de graves, qui dominent la région, sont parfaits pour les cépages rouges, offrant un drainage exceptionnel et favorisant des racines profondes.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, pensez à des plats de caractère. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc sauce bordelaise rehausseront les tanins souples et les arômes de fruits noirs. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux seront également des compagnons de choix. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte bordelaise à l'échalote et aux pommes de terre sarladaises.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Il bénéfice d'une aération préalable pour adoucir les tanins et libérer toute sa complexité. En conclusion, ce Bernard Magrez 2015 promet une expérience gustative raffinée, relevée d'une belle signature bordelaise.