Avis Viniou
Le Château Larose Trintaudon 2017, issu du Haut-Médoc, est un vin rouge remarquable, classé Cru Bourgeois. Cette cuvée illustre parfaitement le caractère et l'élégance des vins de Bordeaux. Son assemblage typique de la région, généralement dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, offre une structure tannique affirmée, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes épicées. Le millésime 2017, bien qu’ayant subi quelques aléas climatiques, a permis de réaliser un vin concentré, grâce à une sélection rigoureuse des raisins. La vinification soignée en cuves inox et l'élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois confèrent à ce vin une belle complexité et un potentiel de garde intéressant.
Le Haut-Médoc est une sous-région de Bordeaux qui bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont gravelo-sableux, favorisant le drainage et la maturation optimale des raisins. Cette région est renommée pour produire des vins de grande qualité, portés par une tradition viticole riche et respectée depuis des siècles. Le Haut-Médoc s'étend le long de la rive gauche de la Gironde, englobant plusieurs appellations prestigieuses.
Pour sublimer ce vin, on peut l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux baies rouges, un gigot d'agneau rôti ou un plateau de fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté bien affiné. Des plats typiquement bordelais, comme le confit de canard, se marieront également à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Ce vin s'appréciera parfaitement dès maintenant, mais pourra également dévoiler toute sa complexité après quelques années en cave.
