Vins Haut-Médoc La Tour Carnet - 2019

Avis Viniou

Le Château La Tour Carnet 2019 est un vin blanc provenant de la prestigieuse région du Médoc, dans l'appellation Haut-Médoc AOC. Bien que cette région soit plus connue pour ses vins rouges, La Tour Carnet propose ici une cuvée intrigante et rare. Généralement, les vins blancs de Bordeaux sont issus de cépages classiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle. On peut s'attendre à un vin expressif avec une belle minéralité et des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche, et de fleurs blanches, typiques des blancs de la région.

La région viticole de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne. Le sol du Médoc, composé principalement de graves, permet un excellent drainage, ce qui est idéal pour la vigne. Historique et iconique, le Médoc est reconnu pour ses châteaux prestigieux et ses vins d'exception. Ces terres bordelaises ont su développer une tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles, associée à un savoir-faire incomparable.

Pour accompagner ce vin blanc du Haut-Médoc, vous pouvez opter pour des plats tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre frais se marieraient également divinement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, un filet de bar poêlé avec une sauce au beurre blanc serait aussi un excellent choix.

Lors de la dégustation, ce vin est à savourer à une température idéale de 8 à 10 °C pour lui permettre d'exprimer pleinement ses arômes raffinés et sa fraîcheur. Veillez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour que le vin puisse s'épanouir dans le verre, révélant toute sa complexité et sa finesse.