Vins Haut-Médoc Château Muret - Haut-Médoc - 2010

Avis Viniou

Le Château Muret 2010, issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la plus pure tradition bordelaise. La cuvée du domaine assemble généralement les principaux cépages caractérisant la région, à savoir le Cabernet Sauvignon en dominante, souvent associé au Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les années. Le millésime 2010 est considéré comme l’un des plus accomplis de la décennie dans le Médoc, offrant des vins à la fois puissants, équilibrés et dotés d’un excellent potentiel de garde. Après une vinification traditionnelle, maturée en cuves et parfois en barriques selon le savoir-faire du domaine, cette cuvée révèle aujourd’hui une palette aromatique complexe faite de fruits noirs mûrs, de notes épicées et de subtiles touches boisées.

Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux, sur un terroir de graves profondes particulièrement favorable à la culture du Cabernet Sauvignon. Ce sol, conjugué à un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire, permet une maturation lente et complète des raisins, conférant aux vins du Médoc leur structure tannique, leur fraîcheur et leur capacité à bien vieillir. La région s’est forgée une réputation internationale grâce à ses grands crus classés, mais aussi grâce à des domaines, à l’image du Château Muret, qui proposent des cuvées authentiques et typiques du style médocain.

Ce vin rouge élégant accompagnera parfaitement des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Il s’accordera également très bien avec une pièce de bœuf maturée, un gigot d’agneau de Pauillac ou, pour rester local, un fromage de brebis affiné. Les plats en sauce, typiques du Sud-Ouest, comme une daube de bœuf, mettront aussi en valeur sa structure et sa richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Château Muret 2010 à une température comprise entre 16 et 18°C, après avoir éventuellement carafé le vin une heure à l’avance afin d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique et d’assouplir ses derniers tanins. Ce vin se révèle aujourd’hui à maturité, mais peut encore patienter quelques années en cave si vous appréciez les arômes plus évolués et tertiaires.