Vins Haut-Médoc Frans & Liz Roskam - Château la Lauzette Haut-Médoc - 2016

Avis Viniou

Le Château la Lauzette, millésime 2016, est une cuvée emblématique du Haut-Médoc, une sous-région réputée de Bordeaux. Ce vin rouge sec, élaboré par le domaine Frans & Liz Roskam, bénéficie d’un assemblage typiquement bordelais, composé majoritairement de cabernet sauvignon et de merlot, auxquels s’ajoutent souvent des touches de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2016 se caractérise par une vendange particulièrement qualitative grâce à une excellente maturité des raisins. La vinification, traditionnelle pour la région, privilégie une extraction douce afin de préserver l’élégance du fruit et d’assurer une belle structure tannique, tout en respectant l’identité du terroir médocain.

La région du Haut-Médoc se distingue par ses sols de graves, riches en galets et graviers, qui assurent un drainage optimal et favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Bénéficiant d’un climat océanique modéré, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, le Haut-Médoc est depuis le XVIIIe siècle un terroir de prédilection pour les grands vins rouges. Sa longue tradition viticole et l’expertise de ses châteaux expliquent la réputation des vins produits ici, connus pour leur capacité de garde, leur finesse aromatique et leur élégance.

Le Château la Lauzette 2016, avec sa robe profonde et son nez intense de fruits noirs, de cassis, relevé de notes épicées et toastées, s’accordera subtilement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou encore un gigot d’agneau de Pauillac. Pour un accord plus local, on pourra l’accompagner d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un fromage affiné comme un comté vieux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance afin de permettre à ses arômes de bien s’ouvrir et de le servir entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa complexité, de sa richesse aromatique et de ses tanins veloutés, qui promettent encore de belles années d’évolution en cave.