Vins Haut-Médoc Château Rollin - Sélection Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Château Rollin, situé dans l'illustre région du Médoc à Bordeaux, propose avec son millésime 2020, la "Cuvée Sélection Prestige", un vin rouge qui incarne le raffinement et la profondeur des vins de cette région. Le Haut-Médoc est réputé pour son terroir exceptionnel, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent l'épanouissement des cépages de Merlot et Cabernet Sauvignon, souvent composant essentiel des assemblages bordelais. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle, alliant finesse et précision, confère à ce vin des arômes riches et une structure élégante. Depuis sa fondation, le Château Rollin a su se distinguer par la qualité constante de ses productions, contribuant à sa réputation d'excellence.

Pour savourer pleinement cette "Cuvée Sélection Prestige", envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant la profondeur et la complexité du vin. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard à l'orange se marieront merveilleusement bien, leur saveur intense complétant les tanins et les nuances fruitées du vin. Pour un repas plus traditionnel de la région bordelaise, servez ce vin avec un magret de canard accompagné de cèpes ou une entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température proche de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, avant de découvrir au nez ses arômes complexes de fruits rouges et noirs, de tabac, et de notes épicées. Laissez le vin s'aérer quelques instants pour libérer toute sa palette aromatique. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins bien intégrés, ainsi que sa finale longue et savoureuse. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention, dévoilant ses multiples facettes à chaque gorgée.