Vins Haut-Médoc Château Picourneau-Malvezin - 2020

Avis Viniou

Château Picourneau-Malvezin 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, située sur la rive gauche de Bordeaux, dans la célèbre région du Médoc. Ce cru est traditionnellement élaboré à partir des grands cépages classiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a été marqué par des conditions météorologiques contrastées, des pluies printanières suivies d’un été chaud et sec, offrant une maturité optimale des raisins. La vinification, respectueuse des techniques bordelaises, combine macération, extraction soignée et élevage en barriques de chêne, ce qui permet d’obtenir un vin structuré, aux tannins élégants, doté de notes de fruits noirs, de cassis, d’épices douces et d’une subtilité boisée.

La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la présence de la Gironde. Les sols graveleux et bien drainés caractérisent le terroir, offrant des conditions idéales à la culture du Cabernet Sauvignon, qui puise dans ces terres la complexité et la fraîcheur si typiques de la région. Chargée d’histoire, la région s’illustre par ses grands châteaux et une tradition viticole raffinée remontant au XVIIIe siècle. Le Haut-Médoc occupe une place singulière dans le panorama bordelais, connu pour produire des vins de garde élégants et harmonieux.

Pour accompagner Château Picourneau-Malvezin 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore une entrecôte bordelaise, plat emblématique de la région, relevée d’une sauce à l’échalote. Les fromages affinés, comme un beau Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty, mettront aussi en valeur la structure du vin. Côté légumes, une poêlée de cèpes, riz sauvage ou légumes racines rôtis offriront de beaux accords automnaux.

Pour une dégustation optimale, servez-le à 16-18°C après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression aromatique et la fondu des tannins, surtout si le vin est encore jeune. Un potentiel de garde de 8 à 12 ans vous permettra également de profiter de son évolution harmonieuse dans les prochaines années.