Vins Haut-Médoc Hanteillan - Princesses d'Hanteillan - 2018

La cuvée Princesses d’Hanteillan 2018 est un vin rouge issu du prestigieux château Hanteillan, situé au cœur de l’appellation Haut-Médoc, dans le Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux. Élaborée à partir d’un assemblage typique du Médoc, dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, voire un soupçon de petit verdot ou de cabernet franc selon l’année, cette cuvée révèle un style classique avec une belle structure tannique et une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2018, marqué par un été particulièrement ensoleillé suivi de conditions idéales à la récolte, a permis de produire des vins à la fois concentrés, puissants et élégants, portés sur la gourmandise du fruit noir et une trame légèrement épicée. La vinification demeure traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne apportant complexité aromatique, finesse et potentiel de garde.

Le Haut-Médoc bénéficie d’un terroir exceptionnel, constitué essentiellement de graves garonnaises, favorisant le drainage. Cette zone profite de la douceur océanique tempérée par l’influence de la Gironde, limitant les excès de températures. L’histoire du Médoc, ancien marécage transformé au XVIIe siècle en vignoble de renom, a forgé son identité autour de la recherche de l’excellence et du savoir-faire. Il n’est donc pas étonnant que les vins du Haut-Médoc, comme la cuvée Princesses d’Hanteillan, conjuguent équilibre, puissance et raffinement.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des mets de caractère : un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une entrecôte grillée à la bordelaise, ou encore des magrets de canard aux cèpes. Pour une immersion régionale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un gratin de pommes de terre à la sarladaise.

Pour pleinement savourer cette cuvée, je recommande de la servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une à deux heures. Cela permettra d’exprimer toute la complexité aromatique et la finesse des tanins propres à ce beau vin du Haut-Médoc.