Vins Haut-Médoc Château Gues - Le Petit Gues

Avis Viniou

Le Château Gues, avec sa cuvée Le Petit Gues en appellation Haut-Médoc AOC, est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région du Médoc, au nord-ouest de Bordeaux. Cette cuvée non millésimée met certainement à l’honneur un assemblage classique bordelais, composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot, parfois complété de cabernet franc ou de petit verdot. L’élevage, traditionnel dans cette appellation, s’effectue généralement en barriques de chêne, ce qui confère au vin structure et élégance, tout en respectant le fruité typique du terroir.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par l’influence de l’Atlantique et protégé par la lande et la forêt des Landes. Les sols y sont majoritairement constitués de graves, favorables à une maturation optimale des raisins et à un drainage parfait, contribuant à la finesse des tanins et à l’expression aromatique des vins. Le Haut-Médoc est par ailleurs reconnu pour son histoire viticole séculaire et la réputation de ses crus classés, ce qui en fait une terre d’excellence pour les vins rouges de garde et de plaisir.

En matière d’accords mets-vins, Le Petit Gues sera idéal avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore une entrecôte bordelaise. Pour un mariage régional, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac ou d’une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal sont également recommandés pour révéler sa structure et ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin de bien libérer ses arômes. Il s’appréciera tant aujourd’hui, grâce à sa fraîcheur fruitée, que dans les prochaines années si vous souhaitez explorer une évolution plus complexe.