Vins Haut-Médoc Château Rose-Trintaudon - Cuvée Bois Nobles - 2015

Avis Viniou

Le Château Rose-Trintaudon 2015, Cuvée Bois Nobles, est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc AOC, dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin met en valeur les cépages traditionnels du Médoc, majoritairement le Cabernet Sauvignon enrichi de Merlot, parfois complété par une touche de Petit Verdot selon les millésimes. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre, sa maturité aromatique et une élégance toute particulière, marquée par une belle concentration des fruits noirs, des tanins soyeux, et de délicates notes boisées provenant de l’élevage en barriques, comme le suggère la mention « Bois Nobles ». Cette cuvée révèle au nez des arômes de cassis, de mûre et des nuances de vanille et de pain grillé, avec une bouche ample, profonde et une finale harmonieuse.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, ce qui a un effet bénéfique sur la maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux et bien drainés sont idéaux pour le Cabernet Sauvignon, conférant aux vins structure et capacité de garde. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle les Hollandais, en asséchant les marais, ont rendu ces terres exceptionnelles pour la culture de la vigne.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu’une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les fromages affinés comme le comté ou le cantal se marieront également parfaitement avec son profil aromatique. Des plats régionaux, comme l’agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise, mettront en valeur la fraîcheur et la puissance du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant de servir pour laisser le vin s’aérer et exprimer toute sa complexité. Servez-le à une température de 16-18°C, afin de libérer toutes ses subtilités aromatiques et de profiter au mieux de son équilibre en bouche.