Vins Haut-Médoc Château Larose-Trintaudon

Avis Viniou

Le Château Larose-Trintaudon propose ici un rosé sec issu de l’appellation Haut-Médoc, une dénomination habituellement reconnue pour ses grands vins rouges mais qui révèle, avec cette cuvée atypique, tout le potentiel de fraîcheur et d'élégance des terroirs bordelais. Bien que non millésimé, ce vin respecte la tradition de la propriété, réputée pour la qualité de ses assemblages et son exigence à la vigne comme au chai. Les cépages typiques du Médoc, cabernet sauvignon et merlot principalement, sont mis à l’honneur ici, travaillés en pressurage direct ou en saignée afin de préserver de la fraîcheur, une belle acidité et des arômes gourmands. La vinification, soignée et maîtrisée, met en avant fruit croquant et vivacité.

Le vignoble du Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, sur des sols de graves profondes qui favorisent un drainage naturel et une maturité optimale du raisin. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’estuaire et la forêt des Landes, apporte régularité et équilibre, limitant les excès de température. Cette combinaison unique fait le prestige de la région depuis le XVIIIe siècle, époque où Bordeaux s’affirme sur la scène internationale. Même si le rosé reste plus rare, il traduit ici la volonté de valoriser la finesse et l’accessibilité des vins du Médoc dans une version plus estivale.

Ce rosé sec du Château Larose-Trintaudon accompagnera à merveille des tapas de la mer, des poissons grillés ou une salade de gambas à l’aneth. Il se mariera aussi tout naturellement à une cuisine régionale simple, comme une assiette de rillettes de thon ou des fromages frais de brebis. Au registre plus traditionnel, une tarte aux légumes méditerranéens ou des brochettes de poulet mariné feront ressortir sa vivacité et son côté convivial.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C, afin de magnifier sa fraîcheur et ses arômes fruités sans masquer la subtilité de ses notes. À apprécier rapidement pour profiter de tout son éclat !