Le Château Lamothe-Bergeron 2016 est un superbe vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Elaboré principalement à partir de cépages traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc, ce millésime témoigne d’un bel équilibre entre la puissance du Cabernet et la rondeur du Merlot. L’année 2016 est considérée comme exceptionnelle dans le Bordelais, grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis une maturité optimale des raisins. La vinification au Château Lamothe-Bergeron unit tradition et modernité, avec des fermentations en cuves inox avant un élevage en barriques de chêne, qui confère au vin structure, complexité aromatique et potentiel de garde.
Le Haut-Médoc est une sous-région incontournable du Médoc, elle-même située sur la rive gauche de la Gironde. Le climat océanique tempéré est propice à une maturation lente et régulière des cépages bordelais. Les sols, constitués de graves profondes mêlées à des argiles et des sables, favorisent le drainage et produisent des vins élégants, fins et aptes au vieillissement. L’histoire viticole du Médoc est riche, marquée par la notoriété de ses Grands Crus Classés et une recherche permanente de l’excellence.
Ce vin s’accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard, une épaule d’agneau confite aux herbes ou encore un rôti de veau. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou d’une entrecôte à la bordelaise. Il mettra également en valeur des fromages affinés, notamment un comté ou un cantal.
Pour apprécier tout son potentiel, ouvrez ce magnum quelques heures avant le service ou carafez-le. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Vous profiterez ainsi de la richesse aromatique, des tanins fondus et de la belle longueur en bouche propres à ce grand vin du Médoc.
