Vins Haut-Médoc Château Belle-Vue - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château Belle-Vue, situé dans l'appellation Haut-Médoc de la prestigieuse région bordelaise, propose avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2016 un vin rouge élégant et distinctif. Composé principalement des cépages typiques de Bordeaux, cette cuvée met en valeur la complexité du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016, réputé pour son équilibre et sa structure, bénéficie de l’influence modérée de l’Atlantique offrant un climat idéal pour la viticulture. La région du Médoc est caractérisée par ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage et participent au développement de tannins raffinés. Le Château Belle-Vue, avec ses racines historiques bien ancrées dans cette terre noble, jouit d’une réputation stable grâce à sa vinification méticuleuse et respectueuse des traditions.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Haut-Médoc s’accordera magnifiquement avec un magret de canard aux cerises ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Des plats riches en goût, comme un cassoulet, souligneront ses arômes de fruits noirs et ses notes de tabac et d’épices. Afin de renforcer le lien régional, vous pouvez également opter pour un confit de canard, une spécialité locale qui sublimera les tanins soyeux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Belle-Vue 2016, il est conseillé de le servir à une température avoisinant les 17°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s’ouvrir et de dévoiler toute leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par l'observer : sa robe rubis intense trahira sa concentration. Ensuite, appréciez son bouquet en le faisant tourner lentement dans votre verre afin de libérer ses fragrances subtiles de fruits mûrs et ses touches boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et harmonieuse, qui témoigne de sa grande qualité et de son potentiel de garde.