Vins Haut-Médoc Château Constant Lesquireau - 2018

Le Château Constant Lesquireau 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, située dans le nord du Médoc, au sein de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce cru, proposé ici en magnum, bénéficie des caractéristiques propres au millésime 2018, marqué par un été chaud et une maturité optimale des raisins, donnant des vins concentrés, équilibrés et généreux. La vinification dans le Haut-Médoc perpétue en général les méthodes traditionnelles bordelaises, combinant un élevage soigné en barriques et une sélection attentive des raisins. Même si les cépages exacts ne sont pas précisés, le style du Haut-Médoc repose souvent sur l’assemblage, mettant en avant la structure, la fraîcheur et des tanins mûrs.

Le Haut-Médoc s’étend sur une fine bande de graves et de sables, profitant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’Atlantique. Ce terroir exceptionnel favorise la production de vins élégants, profonds et dotés d’une belle capacité de garde. L’histoire du Médoc est étroitement liée à celle du négoce bordelais et à son rayonnement international, qui a façonné une tradition de qualité. Les vins de cette région sont recherchés pour leur potentiel de vieillissement comme pour leur finesse aromatique.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, pensez à des mets classiques régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou un agneau de Pauillac. Les tanins souples d’un 2018, alliés à sa structure, sauront également sublimer une pièce de bœuf grillée, un confit de canard ou des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire. Des plats en sauce, du gibier tendre ou une poêlée de cèpes trouveront aussi une belle harmonie.

Il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique. Le format magnum prolongeant son évolution, ce vin se gardera encore quelques années si vous le souhaitez, mais offre déjà aujourd’hui une dégustation des plus plaisantes.