Avis Viniou
Le Petrus Lambertini Cuvée N°2 est un vin rouge de Bordeaux, issu du millésime 2014. Ce vin d'assemblage incarne la tradition bordelaise, bien que l'on ne sache pas précisément quels cépages ont été utilisés. Cependant, il est courant dans cette région d'utiliser du merlot, du cabernet sauvignon et parfois du cabernet franc pour créer des vins équilibrés et expressifs. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables après un été mitigé, avec un automne ensoleillé permettant une belle maturation des raisins.
Bordeaux est une région viticole de renommée mondiale, connue pour ses sols variés, allant des graves caillouteuses aux argiles riches, chacun contribuant à la complexité de ses vins. Le climat océanique tempéré y est influencé par la proximité de l'Atlantique, offrant des hivers doux et des étés modérés, parfaits pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à l'époque romaine, ses vins jouissant d'une réputation d'excellence depuis des siècles.
Pour accompagner le Petrus Lambertini Cuvée N°2, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront bien interagir avec la structure du vin. Un magret de canard aux figues, un bœuf en croûte ou encore un confit de canard seraient des options idéales. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes, pourraient également offrir un bel accord avec ce vin de Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Veillez à ouvrir la bouteille ou à la carafer une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner et de révéler toute sa complexité aromatique.
