Fiche Vin
Information
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,75 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2018
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Maturité
2019 - 2023
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Apogée
2024 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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Avis Viniou
Ce vin rouge de la cuvée Château Chasse-Spleen 2014, issu d'un mélange classique de cépages bordelais, reflète la richesse de la région de Bordeaux, reconnue pour ses vins élégants et structurés. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, Chasse-Spleen est généralement associé au Médoc, où le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré créent des conditions idéales pour la maturation des raisins. L'année 2014 est considérée comme un millésime de bonne qualité, offrant des vins aux tannins soyeux et au fruit mûr. Le domaine Chasse-Spleen, fondé au début du XIXe siècle, a depuis acquis une réputation d'excellence, produisant des vins appréciés pour leur complexité et leur potentiel de garde.
Pour créer un mariage parfait avec ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Le Chasse-Spleen 2014 se marie merveilleusement bien avec un carré d'agneau rôti aux herbes, le goût des herbes accentuant les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Des fromages affinés, tels qu'un comté bien vieilli ou un brie truffé, mettent également en valeur sa profondeur et sa rondeur. Pour un accord régional, un magret de canard au cèpes rappellera les riches sous-bois des forêts bordelaises.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes fruités et ses légères nuances boisées. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de cassis, de prune et un soupçon de cèdre. En bouche, savourez la texture soyeuse des tannins et la finale longue et généreuse qui évoque tout le caractère du terroir bordelais.
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Bordeaux Château Château Chasse-Spleen 2014