Vins Non spécifié Demaur - Petit Verdot - 2016

Avis Viniou

Le vin Château Demaur Cuvée Petit Verdot 2016 est un remarquable rouge de Bordeaux, bien que non spécifié par sous-région ou appellation. Ce vin met en lumière le cépage Petit Verdot, connu pour sa richesse et sa profondeur. Le millésime 2016, reconnu pour des conditions climatiques idéales à Bordeaux, apporte structure et élégance à ce vin. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et argileux, confère complexité et intensité à ce cru. Bien que peu d’informations soient disponibles sur le domaine Demaur, l'engagement envers la qualité et le respect des traditions bordelaises est palpable dans cette cuvée.

Pour accompagner ce Petit Verdot, optez pour des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti. Les plats en sauce, tels qu'un civet de sanglier ou un bœuf bourguignon, sauront également souligner les tannins robustes du vin. Pour une option végétarienne, un risotto aux cèpes ou un plat de lentilles aux épices constitueront d'excellents accords. Essayez aussi l'entrecôte bordelaise qui marie les saveurs locales avec ce vin.

Afin d'apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le à une température de 16 à 18°C. Carafez le vin environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir. Commencez par examiner sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits noirs épicés et de violette typiques du Petit Verdot. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante et épicée.