Vins Non spécifié Château Clos Laborie - 2021

Avis Viniou

Le Château Clos Laborie 2021 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, ce millésime est probablement composé des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. L'année 2021 a été marquée par un climat capricieux, notamment avec des épisodes de gel, influençant la concentration et la fraîcheur du vin. Bordeaux, réputé pour ses sols variés, allie harmonieusement lutite, calcaire et graves, offrant un terroir qui confère au vin ses arômes distinctifs et sa structure. Le Château Clos Laborie, bien que discret parmi ses pairs prestigieux, tire parti de méthodes de vinification traditionnelles et modernes pour produire un vin typique de Bordeaux, reflétant l'héritage et l'innovation de la région.

Pour une expérience gastronomique inoubliable, mariez ce rouge bordeaux avec des plats riches et savoureux. Il s'accordera parfaitement avec un magret de canard rôti, agrémenté de sauce au vin, ou encore avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats régionaux comme un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise viendront également sublimer les nuances fruitées et tanniques du vin, créant une symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement le Château Clos Laborie 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant de déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez votre dégustation en observant sa robe, puis humez les arômes complexes qui se dégagent du verre, révélant des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée, en appréciant l'équilibre harmonieux entre l'acidité, les tanins et la richesse aromatique.