Vins Non spécifié Eugénie - Cousu Main - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cousu Main 2018" du Château Eugénie, bien que ne spécifiant pas une appellation particulière, est un rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, France. Ce millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à l'utilisation classique de merlot, cabernet sauvignon ou cabernet franc, typiques de Bordeaux. Cette cuvée, élevée avec soin, reflète le savoir-faire traditionnel bordelais. L'absence de classification ne diminue en rien la qualité potentielle de ce vin, qui tire parti des sols variés et des conditions climatiques idéales de la région. Le Château Eugénie, bien qu'il soit moins connu, s'engage à produire des vins authentiques, imprégnés de leur terroir d'origine.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses qualités. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon feraient d'excellents partenaires. Les saveurs riches et le potentiel tannique de ce Bordeaux s'accorderont aussi avec des mets en sauce. Pour un repas ancré dans la tradition régionale, optez pour un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, plat emblématique de la région qui embrassera la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe profonde, puis portez-le au nez pour y déceler des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la structure tannique et l'acidité, garant d'un vin bien façonné. Prenez le temps d'explorer chaque gorgée pour profiter de sa complexité et de sa longueur en bouche.