Vins Non spécifié Château Roufite - 1987

Avis Viniou

Le Château Roufite 1987 est un vin rouge français originaire de la région emblématique de Bordeaux. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce vin typique de l'année 1987 pourrait refléter un assemblage traditionnel de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Le millésime 1987, marqué par un climat frais et variable, a offert des vins avec une belle structure et une belle longévité. Les sols de Bordeaux, généralement argilo-calcaires et graveleux, apportent une minéralité distincte au vin, enrichissant son profil aromatique et gustatif. Château Roufite, bien que moins connu, s'inscrit dans une tradition séculaire de viticulture bordelaise, dont le savoir-faire et l'histoire prestigieuse influencent la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats classiques tels qu'un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces choix mettront en valeur la complexité des tanins et les arômes subtils du vin. Pour une expérience régionale, optez pour une entrecôte bordelaise, un plat qui sublime le mariage entre le vin et la gastronomie locale.

Pour apprécier pleinement le Château Roufite 1987, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa profondeur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, laissez-vous imprégner par son bouquet développé avec des notes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, puis savourez sa texture soyeuse et élégant équilibre en bouche.