Vins Non spécifié Cantera - 2016

Avis Viniou

Le Château Cantera 2016 est un vin blanc sec de Bordeaux, révélant des caractéristiques intrigantes malgré l'absence de spécifications sur l'appellation et l'assemblage. Les Bordeaux blancs sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Sémillon, apportant des notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. 2016 est un millésime remarquable pour Bordeaux, connu pour ses conditions climatiques favorables qui ont donné des vins bien équilibrés avec une vivacité agréable. Bordeaux est réputée pour ses terroirs variés, influencés par des sols argileux et calcaires, et un climat océanique tempéré. Bien que le Château Cantera soit moins connu, ce vin témoigne de l'expertise régionale et du respect des traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés, tels qu'un filet de bar au fenouil ou des huîtres fraîches. Les plats à base de fromage de chèvre ou de poulet rôti aux herbes s'harmoniseront également bien, accentuant les arômes délicats et l'acidité du vin. Pour un accord authentique, essayez une salade landaise, une spécialité régionale qui complétera admirablement les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Laisser le vin respirer dans un verre plutôt qu'en carafe, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante, suivez avec un nez attentif aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa complexité en bouche, caractérisée par une belle acidité et une persistance plaisante.