Vins Non spécifié Château La Tour Cordouan - 2019

Avis Viniou

Le Château La Tour Cordouan 2019 est un vin blanc sec de la région de Bordeaux, réputée pour ses grands crus. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à des nuances de Sauvignon Blanc, Sémillon ou Muscadelle, typiques de la région. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles. Le terroir bordelais mélange sols argilo-calcaires avec un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine de Château La Tour Cordouan, bien que moins connu que certains grands noms, a su s'établir en offrant des vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce vin blanc bordelais, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui apporteront une belle harmonie avec le côté minéral et frais du vin. Un fromage de chèvre frais, comme le crottin de Chavignol, accentuera également ses arômes citriques et floraux. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux pêches peuvent surprendre par leur complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire à reflets dorés, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Prenez le temps de découvrir les subtilités de ce cru bordelais en suivant ces étapes pour une expérience optimale.