Avis Viniou
Le Château Maucaillou, Cuvée N°2 2017 est un Bordeaux rouge typique, même si son appellation précise n’est pas spécifiée. Né de l'assemblage classique des cépages nobles de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime 2017 exprime le savoir-faire bordelais. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin richesse et complexité. Le domaine Maucaillou, fondé au XIXe siècle, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'innovation tout en respectant les traditions viticoles.
Pour savourer ce Bordeaux rouge, des mets tels qu'un magret de canard aux épices douces ou un gigot d’agneau en croûte d’herbes sublimeront ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés et les plats régionaux, comme un confit de canard aux cèpes, se marieront également harmonieusement avec ses tanins soyeux et sa structure généreuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez-le en découvrant sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche, reflet du terroir bordelais.
