Vins Non spécifié Château Poujeaux - La Salle de Château Poujeaux - 2017

Avis Viniou

Le Château Poujeaux, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous offre ici sa cuvée La Salle 2017, un vin rouge d'exception. Ce vin met en valeur les cépages typiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017 se distingue par une belle structure tannique et un équilibre harmonieux grâce à un climat légèrement plus frais. Les sols graveleux de la région de Bordeaux offrent un excellent drainage, contribuant à la complexité et à la profondeur de ce vin. Depuis sa fondation, Château Poujeaux a su s'imposer comme un acteur majeur dans le Médoc, réputé pour ses vins élégants et raffinés.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des mets riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes profonds de fruits rouges et ses notes épicées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront à la perfection. Pour un accord local, optez pour un confit de canard ou un plateau de fromages de la région, comme un Saint-Nectaire affiné, qui sauront équilibrer la personnalité de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivez d'une exploration olfactive pour déceler ses arômes fruités et épicés, puis terminez par la dégustation en privilégiant une longue persistance en bouche qui souligne son élégance et sa complexité.