Vins Non spécifié Vignobles David - Fleur de Lune - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Fleur de Lune" de Vignobles David, millésime 2021, est un vin rouge biologique issu des terres fertiles de Bordeaux, une région réputée pour produire certains des vins les plus prestigieux du monde. Bien que les sous-régions et appellations ne soient pas spécifiées, ce vin reflète le savoir-faire des vignobles bordelais, où le climat océanique doux et humide favorise la maturation des raisins. Le terroir de Bordeaux, généralement composé de graviers et argiles, confère au vin une structure élégante et une complexité aromatique. Vignobles David est un domaine respecté pour son engagement en vinification biologique, garantissant un produit pur et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer les saveurs de ce Bordeaux rouge, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un cassoulet de Toulouse. Sa structure tannique accompagne merveilleusement bien les viandes rouges grillées ou les plats à base de champignons. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, s’allieront aussi parfaitement, accentuant les riches arômes du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir en douceur. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur avant de découvrir sa finale persistante.