Avis Viniou
Le Clos des Lunes, situé au cœur du prestigieux terroir bordelais, est renommé pour ses cuvées élégantes. La Cuvée Lune d'Argent 2024 est un vin blanc sec issu d'un assemblage typique de Sémillon et Sauvignon Blanc, offrant des notes fraîches d'agrumes et de fruits blancs. Bien qu'elle ne soit pas spécifiée dans une appellation particulière, la richesse du terroir de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son sol graveleux, assure une maturité optimale des raisins. Clos des Lunes, bien que jeune dans l'histoire bordelaise, s'est forgé une réputation pour ses blancs innovants et raffinés.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques au beurre citronné. Un fromage de chèvre affiné ou une salade de chèvre chaud au miel accentuerait également ses arômes subtils et sa vivacité. Pour un clin d'œil régional, un risotto aux asperges serait un compagnon de choix, mettant en valeur la fraîcheur et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Lune d'Argent à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-20 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses effluves d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa minéralité et sa longueur persistante. Ce vin incarne la sophistication bordelaise avec une touche contemporaine.
