Vins Non spécifié Les Vignerons de Tutiac - Les Sentiers Pourprés - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Sentiers Pourprés 2020, provenant de Les Vignerons de Tutiac, est un rouge de Bordeaux qui, bien que sans appellation spécifique, incarne l'essence du terroir bordelais. Issu d'un assemblage typique de la région, il pourrait combiner les cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, offrant une belle complexité. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec une vendange marquée par un été chaud, ce qui promet des tanins soyeux et des arômes concentrés. Bordeaux est mondialement reconnu pour ses sols variés de grave, argile et calcaire, qui confèrent aux vins une remarquable diversité. Les Vignerons de Tutiac, une coopérative dynamique, s'engage dans des pratiques viticoles respectueuses du sol et de l'environnement, renforçant ainsi sa réputation.

Pour accompagner ce vin, optez pour une entrecôte grillée ou un plat en sauce comme un bœuf bourguignon, permettant aux tanins du vin d’épouser la richesse de la viande. Des fromages affinés, en particulier un brie truffé ou un camembert, mettront également en valeur sa rondeur. En respectant la tradition régionale, un magret de canard aux cerises ou aux figues se révélera être un mariage des plus harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C pour en exhaler toute la saveur. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le savourer, permettant ainsi à ses arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, avant de passer à la dégustation, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et la structure tannique. Ce moment de dégustation promet d'allier finesse et plaisir gustatif.