Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Chillac |
| Cuvée | Collection l'Original |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le Château Chillac, cuvée Collection l'Original de 2020, est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas indiquée, nous savons que Bordeaux est réputée pour ses assemblages savants de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Ce millésime 2020 bénéficie des caractéristiques typiques des vins de Bordeaux, avec une robe pourpre profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis, mêlés à des notes épicées et boisées subtiles en raison d'une éventuelle maturation en fût de chêne.
Bordeaux est une région riche en histoire viticole, dotée d'un climat océanique tempéré. Celui-ci permet aux vignes de s'épanouir avec une température modérée par l'océan Atlantique, et grâce au rôle protecteur des Landes de Gascogne qui atténuent les effets du vent et des tempêtes. Les sols y sont variés, composés de graves aux accents de sable et d’argile, offrant une parfaite irrigation et permettant aux cépages phares de la région de s'exprimer pleinement.
Pour accompagner ce vin, des plats à base de viande rouge seront idéaux. Pensez à un entrecôte bordelaise grillée, servie avec une sauce aux échalotes et un gratin dauphinois. Les saveurs riches et intenses du vin s'harmoniseront parfaitement avec l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un confit de canard, réminiscence des spécialités du Sud-Ouest.
Pour apprécier le Château Chillac, cuvée Collection l'Original, servez-le à une température de 16-18°C. Cela lui permettra de libérer ses arômes progressivement et d'offrir une bouche équilibrée, marquée par des tanins fondus et une belle longueur en finale. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour laisser s'ouvrir pleinement ses arômes.
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Bordeaux Château Chillac Collection l'Original 2020