Avis Viniou
Le Château La Rose Bois Montet 2022 est une cuvée PESTOURY, un vin rouge issu de Bordeaux. Ce millésime incarne parfaitement l'élégance et la richesse des vins de cette région. Bien que le détail sur les cépages précis ne soit pas mentionné, la tradition bordelaise favorise un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le terroir de Bordeaux est connu pour sa diversité, avec des sols allant des graves et du calcaire à l'argile, offrant un équilibre idéal entre robustesse et finesse.
Bordeaux, l'une des régions viticoles les plus célèbres au monde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés chauds, souvent influencés par la proximité de l'Atlantique et de l'estuaire de la Gironde. Cette configuration climatique permet une maturation progressive et complète des raisins. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et ancienne, ce qui se reflète dans l'artisanat et le soin apporté à la vinification de chaque vin.
Pour accompagner le Château La Rose Bois Montet 2022, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur son caractère. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau persillé ou un bœuf en croûte s'harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et les arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, assortie de cèpes, feront également ressortir toute la complexité de ce vin rouge.
Lors de la dégustation, choisissez une température de service autour de 16-18°C. Laissez le vin s'épanouir dans le verre ou, pour plus de générosité, n'hésitez pas à le carafer une heure avant. Cela permettra d’aérer le vin et de révéler toute la subtilité de ses arômes.
