Avis Viniou
Le Château Tour des Graves 2022 est un rouge de Bordeaux qui, bien que sa sous-région et appellation précises ne soient pas spécifiées, tire toute son essence du prestigieux terroir bordelais. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typiquement bordelais que l'on peut supposer mêlant cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, est le fruit du millésime 2022. Cette année a été marquée par des conditions climatiques favorables à la maturation des raisins, promesse d'un vin riche et équilibré. Bien que les détails de sa vinification ne soient pas précisés, les pratiques traditionnelles de Bordeaux privilégient un élevage en fût de chêne, apportant des arômes de vanille et de grillé ainsi qu'une structure tannique complexe.
La région de Bordeaux, baignée par l'influence océanique, profite d'un climat tempéré, modéré par la proximité de l'Atlantique. Les sols variés, allant des graves alluvionnaires aux calcaires, offrent une diversité de terroirs qui se retrouve dans la richesse aromatique du vin. Bordeaux est une région à l'histoire viticole séculaire, dont les châteaux et domaines produisent des vins renommés mondialement.
Le Château Tour des Graves se marie particulièrement bien avec les viandes rouges et les plats traditionnels de la région bordelaise comme l'entrecôte à la bordelaise ou un gigot d'agneau. Ses tannins souples et son fruité accompagneront également à merveille un plateau de fromages affinés ou un magret de canard.
Pour une dégustation optimale, ce vin rouge devrait être servi entre 16 et 18°C. Veillez à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un passage en cave supplémentaire de quelques années pourrait également adoucir sa structure tannique et enrichir sa complexité aromatique.
