Avis Viniou
Le Château Glanes, avec sa Cuvée Fondateurs 2023, nous transporte au cœur de Bordeaux, célèbre pour ses rouges d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, nous pouvons supposer un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, ou le Cabernet Franc. 2023, année de vendanges, pourrait avoir bénéficié du savoir-faire traditionnel de vinification bordelaise, qui met souvent en exergue l'élégance et la structure des vins.
Le vignoble bordelais est situé dans le sud-ouest de la France, bénéficiant d’un climat océanique tempéré avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Le sol varié, comprenant principalement du gravier, du calcaire et de l'argile, offre un terroir idéal pour le développement de ces cépages. Ce mélange de conditions favorables contribue à l’équilibre entre acidité et fruité, typique des rouges de cette région viticole historique, dont les origines remontent à l’Antiquité.
Pour accompagner cette Cuvée Fondateurs 2023, optez pour des mets qui mettront en valeur son potentiel. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux légumes racines seraient des partenaires parfaits. Si vous aimez explorer les harmonies régionales, un canard aux cèpes fera également un excellent mariage, renforçant le lien entre vin et terroir.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cette température permettra d’exhaler ses arômes et de révéler toute sa complexité sans masquer ses subtilités. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'oxygéner légèrement et s'épanouir dans votre verre. Profitez de ce moment pour savourer la richesse et la tradition d’un Bordeaux bien pensé.
