Vins Non spécifié Château Vieux Manoir - 2009

Avis Viniou

Le Château Vieux Manoir 2009 est un vin rouge de Bordeaux, réputé pour sa richesse et sa complexité. Bien que les caractéristiques de l'assemblage ne soient pas spécifiées, il est probable qu'il contienne un mélange traditionnel des principaux cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et possiblement un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est reconnu comme étant exceptionnel à Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec suivi de pluies en septembre, assurant une maturation optimale des raisins. Ce vin est issu de vignobles profitant du terroir unique de Bordeaux, composé de sols riches en argile, en gravier et en calcaire qui apportent structure et équilibre.

La région de Bordeaux est l'un des plus célèbres terroirs viticoles au monde. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, elle offre une longue période de croissance pour les vignobles, favorisant la production de vins élégants et bien structurés. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, et sa réputation a été solidifiée par les marchands anglais au Moyen Âge, faisant de cette région un modèle pour bien d'autres à travers le monde.

Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, optez pour des mets qui sauront exalté ses arômes et sa rondeur. Des plats en sauce comme la daube de bœuf ou un magret de canard se marieront à merveille. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, sont également de bons compagnons. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise serait un choix parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour lui permettre de s'exprimer pleinement, surtout si vous ouvrez une bouteille jeune de ce millésime remarquable.