Vins Non spécifié Château Les Demoiselles - Grande Réserve - 1996

Avis Viniou

Le Château Les Demoiselles 1996 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux en France. Cette cuvée Grande Réserve se distingue par l'assemblage typique des cépages bordelais, sans que spécifiquement aucun ne soit mentionné, ce qui pourrait inclure des variétés comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1996 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales durant la phase de maturation, assurant un équilibre parfait entre l'acidité et la richesse en tanins. Bien que la vinification ne présente pas de particularité notable, on s'attend à une méthode traditionnelle où le savoir-faire bordelais est mis en avant.

Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus renommées au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Ce microclimat doux permet aux raisins de mûrir lentement, apportant complexité et profondeur aux vins. Les sols de Bordeaux, composés de graves, d'argile et de calcaire, assurent un drainage naturel efficace et contribuent à la minéralité caractéristique des vins de la région. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une réputation de longévité et d'élégance mondiale.

Pour accompagner ce vin rouge de Bordeaux, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes développés avec le temps. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, seront des accords parfaits. En restant dans la tradition régionale, un civet de lapin préparé avec soin pourra également offrir une harmonie exquise.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes subtils et complexes de s'épanouir pleinement.