Avis Viniou
Château Talbot, situé dans la prestigieuse région bordelaise, est reconnu pour ses rouges, mais sa cuvée Caillou Blanc 2018 démontre également son savoir-faire en matière de vins blancs. Ce millésime, produit à partir de cépages typiques du Bordelais tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, se distingue par sa fraîcheur aromatique et une belle complexité. Le terroir de Château Talbot, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, confère au vin un équilibre entre minéralité et rondeur. Ce château historique, réputé pour sa constance et son élégance, dévoile ici une nouvelle facette avec cette cuvée singulière et élégante.
Pour des accords mets-vins réussis, la cuvée Caillou Blanc s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Un poisson à chair blanche, comme le bar ou le turbot, préparé simplement, serait également une excellente option. Pour une touche régionale, envisagez un plat de poulet basquaise, dont les saveurs méditerranéennes se marieront harmonieusement avec ce vin blanc.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse et claire aux reflets verdoyants. Puis, portez le verre au nez pour apprécier le bouquet d'arômes floraux et fruités, tels que le citron et les fleurs blanches. Enfin, en bouche, goûtez sa fraîcheur, sa structure équilibrée et la finesse de sa longue finale. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se développent pleinement.
