Vins Non spécifié Château Petit - Sauvignon Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Petit 2023 Cuvée Sauvignon Cuvée Prestige est un vin blanc sec provenant du célèbre vignoble bordelais. Composé principalement de Sauvignon Blanc, ce vin exprime une grande fraîcheur et une belle intensité aromatique, typique de ce cépage réputé pour ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Issu du millésime 2023, marqué par un climat plutôt tempéré avec des épisodes de fraîcheur qui ont permis d’obtenir une belle vivacité et une acidité équilibrée, ce vin se distingue par sa pureté aromatique et sa finale ciselée. La vinification, même si elle n’est pas précisée dans le détail, vise la préservation des arômes pour obturer un vin précis, élégant et d’une grande finesse.

Bordeaux, bien que mondialement connu pour ses grands vins rouges, possède également une belle tradition de vins blancs secs. Les sols varient selon les secteurs, allant des graves aux argiles et calcaires, favorisant une belle expression du Sauvignon Blanc particulièrement dans les zones fraîches proches de l’océan Atlantique et de la Garonne. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et les vins blancs, longtemps appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité, reviennent aujourd’hui au goût du jour grâce à une nouvelle génération de vignerons attentifs à la maturité des raisins et à la pureté du fruit.

Ce blanc sec est parfait à l’apéritif mais il saura également se montrer très à l’aise sur des poissons grillés ou en tartare, des fruits de mer (huîtres, crevettes, bulots) ou encore une salade de chèvre chaud. Pour rester local, accompagnez-le d’une assiette de caviar d’Aquitaine ou de lamproie à la bordelaise. Il convient aussi très bien à des plats asiatiques aux notes citronnées ou des accords végétariens à base d’asperges ou d’artichauts, souvent difficiles avec d’autres vins.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, son équilibre et ses arômes subtils. À découvrir dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité.