Vins Non spécifié Château Les Jouberts - Cuvée Prestige - 2014

Avis Viniou

Le Château Les Jouberts Cuvée Prestige 2014 est un vin rouge issu de Bordeaux, une région mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses assemblages. Bien que l’appellation ne soit pas précisée, ce vin profite du savoir-faire bordelais, où l’art des assemblages est roi. La Cuvée Prestige suggère une sélection des meilleurs lots de l’année 2014, un millésime caractérisé par une belle finesse, avec une météo contrastée et une maturité optimale obtenue après un été indien providentiel. Les cépages dominants à Bordeaux sont typiquement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc ; on peut donc supposer que ce vin en est issu, apportant structure, fruité et élégance. Quant à la vinification, même si aucune particularité n’est mentionnée, ce type de cuvée bénéficie en général d’un élevage soigné, parfois avec un passage en fût de chêne pour une complexité supplémentaire.

La région de Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins, et de sols variés, allant des graves au nord, qui subliment le Cabernet Sauvignon, aux argilo-calcaires plus au sud, parfaits pour le Merlot. Bordeaux s’inscrit dans une histoire viticole millénaire, symbole d’excellence française, avec une tradition d’innovation et un lien fort avec son terroir.

Servi à la bonne température, le Château Les Jouberts Cuvée Prestige 2014 accompagnera idéalement des plats de la cuisine du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou des cèpes rissolés. Pour des accords plus universels, pensez à une côte de bœuf, des fromages affinés (comme un Comté ou un Cantal vieux), ou une daube de bœuf. Les tanins mûrs et bien intégrés supportent volontiers une viande en sauce ou un plat mijoté.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération en carafe trente minutes avant la dégustation permettra d’exprimer toute la richesse aromatique et la fraîcheur du millésime 2014, régalant ainsi les amateurs d’élégants Bordeaux rouges.