Vins Non spécifié Lillet - Lillet Rosé

Avis Viniou

Lillet Rosé est un apéritif français incontournable, résultant d’un subtil assemblage de vins de Bordeaux, auxquels s’ajoutent des liqueurs de fruits macérés inspirées du savoir-faire traditionnel de la maison Lillet. Sa robe est d’un rose pâle éclatant, évoquant la fraîcheur et l’élégance. Non millésimé, ce vin est élaboré pour garantir une constance dans l’expression de ses arômes, entre fruits rouges, touches d’agrumes et une pointe d’amertume, caractéristique des apéritifs à base de quinquina. La vinification suit un procédé original, mélangeant des vins blancs et rouges de la région bordelaise à des extraits naturels de fruits, ce qui confère à Lillet Rosé son profil aromatique complexe et rafraîchissant.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses grands crus, offre un terroir exceptionnel. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la vigne profite d’étés doux, d’une belle humidité et de sols argilo-graveleux propices à la culture d’une large palette de cépages. L’histoire viticole bordelaise remonte à l’Antiquité et s’est enrichie au fil des siècles, intégrant aussi bien les cépages traditionnels (Merlot, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Sauvignon blanc) que l’innovation des grandes maisons d’assemblage telles que Lillet, fondée à Podensac, au Sud de Bordeaux, à la fin du XIXe siècle.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la fraîcheur de Lillet Rosé, servez-le frais. Il s’accorde merveilleusement avec la cuisine légère de l’apéritif : plateaux de charcuteries fines, toast au saumon, salade de crevettes et avocats. En version cocktail, il sublime une planche de fromages doux ou se laisse accompagner de tartares de poissons et de légumes grillés. Pour une touche régionale, mariez-le avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou des canelés lors d’un apéritif gourmand.

Il est conseillé de servir Lillet Rosé entre 6 et 8°C, dans un grand verre à pied rempli de glaçons pour exalter sa dimension aromatique. Quelques zestes d’agrumes ou des fruits rouges frais rehausseront l’expérience et révéleront toutes les nuances de ce vin d’apéritif moderne et convivial.