Vins Non spécifié Château Mont Plaisir - 2022

Avis Viniou

Château Mont Plaisir 2022 est un vin blanc sec produit dans la région de Bordeaux, une des appellations les plus reconnues au monde pour sa diversité et son savoir-faire viticole. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat plutôt chaud et ensoleillé, permettant une bonne maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur appréciable grâce à des nuits généralement tempérées. Bien que la composition cépage ne soit pas spécifiée, les blancs de Bordeaux sont traditionnellement élaborés à partir de Sauvignon Blanc, de Sémillon et parfois d’une touche de Muscadelle. La vinification des blancs secs bordelais vise à mettre en valeur la pureté aromatique, souvent avec une fermentation sous contrôle de température et un élevage en cuves inox ou, pour certains lots, en barriques pour apporter davantage de complexité.

La région bordelaise, baignée par l’océan Atlantique, profite d’un climat tempéré propice à la viticulture de qualité. Les sols varient de graves, d’argiles et de sables, mais pour les blancs, on retrouve souvent des parcelles argilo-calcaires bien drainées, favorisant une expression élégante et tendue du vin. Bordeaux possède une longue tradition dans l’élaboration de vins blancs secs et a vu, ces dernières années, un regain d’intérêt grâce à des vins offrant du fruit, une belle tension et une remarquable aptitude à l’accord gastronomique.

Ce vin blanc sec se révèle par sa fraîcheur, ses notes d’agrumes et de fleurs blanches, éventuellement soutenues par une pointe minérale. Il sera idéal en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, et saura aussi mettre en valeur des spécialités régionales telles que les huîtres du bassin d’Arcachon ou une salade de magret fumé et pignons. Pour les amateurs de cuisine asiatique, ce vin se mariera également très bien avec un ceviche ou des sushis.

Il est conseillé de déguster le Château Mont Plaisir 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver toute la vivacité de ses arômes et de profiter de sa fraîcheur en bouche. Un service dans de grands verres permettra d’apprécier au mieux ses qualités aromatiques.