Vins Non spécifié Château Martet - Réserve de la Famille - 2020

Avis Viniou

Le Château Martet Cuvée Réserve de la Famille 2020 est un vin rouge issu du terroir bordelais, reflet d’un millésime particulièrement apprécié pour la qualité de sa maturité et de son équilibre. Cette cuvée, produite en sélection rigoureuse par la famille Lascombes, met à l’honneur les grands cépages traditionnels du Bordelais, principalement le Merlot, généralement accompagné d’une part de Cabernet Sauvignon. Le vin est élevé avec soin, souvent en fûts de chêne, pour apporter une belle structure et soyeux à l’ensemble, tout en préservant le fruit caractéristique et la fraîcheur du millésime. Ce 2020 séduit par sa robe profonde, son nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, notes épicées et une touche de boisé délicat. En bouche, la structure est harmonieuse, les tanins raffinés, et la longueur plaisante.

Le vignoble de Bordeaux, l’un des plus renommés au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, ce qui favorise une maturation lente mais régulière des raisins. Les sols variés de la région, riches en argile, graves et calcaire, participent à la diversité et à la complexité des vins produits. Bordeaux, riche de plusieurs siècles d’histoire viticole et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, offre ainsi des vins à la fois puissants et élégants. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée pour cette cuvée, elle porte tout de même l’empreinte du terroir bordelais classique.

Pour accorder cette Cuvée Réserve de la Famille 2020, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, ainsi que des plats de gibier à la sauce onctueuse. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, se marieront très harmonieusement avec son volume en bouche et sa fraîcheur finale. Pensez également à revisiter des recettes locales telles que l’agneau de Pauillac ou un simple canard aux cèpes.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également patienter quelques années en cave, développant alors des arômes encore plus subtils et une texture plus fondue.