Vins Non spécifié La Croix de Reynet - 2006

Avis Viniou

La Croix de Reynet 2006 est un vin rouge issu du prestigieux vignoble bordelais. Bien que ce vin ne porte pas le nom d’une appellation précise ou d’un classement, il s'inscrit dans la tradition des cuvées de Bordeaux, où l’assemblage est un art historique. Généralement, on retrouve un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. L’année 2006 fut un millésime classique dans la région, marqué par un été tempéré et des vendanges réalisées sous des conditions correctes, donnant des vins élégants, dotés d'une structure tannique fine et d'un beau potentiel d’évolution. La vinification traditionnelle bordelaise, souvent avec élevage en fût de chêne, confère à ces vins des notes de fruits rouges et noirs mûrs, d'épices douces, agrémentées parfois de discrètes nuances boisées.

Bordeaux est l’un des terroirs les plus réputés au monde grâce à la mosaïque de sols (argilo-calcaires, graves, sables) et à un climat océanique tempéré. L’influence de la Garonne et de la Dordogne, alliée à une douce humidité, permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et élégance. La région, forte de plusieurs siècles d’histoire viticole, est célèbre pour son modèle d’assemblage, qui cherche l’équilibre et la complexité.

Pour accompagner La Croix de Reynet 2006, privilégiez des plats qui mettent en valeur la finesse des tanins et la discrétion aromatique du vin à maturité. Un magret de canard grillé aux échalotes confites, une entrecôte bordelaise, un rôti de veau accompagné d’une poêlée de cèpes ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté seront parfaits. Pour une touche locale, une lamproie à la bordelaise relèvera magnifiquement les caractères du vin.

À maturité après plus de quinze ans de garde, ce Bordeaux doit être servi à une température optimale de 16-18°C après un passage en carafe d'une trentaine de minutes pour révéler tout son bouquet et sa complexité. Profitez de ce vin pour un moment de convivialité autour d’une belle table.