Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - Le Petit Téméraire - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Petit Téméraire 2022 de la Maison Colin Seguin se présente comme un vin rouge typique de Bordeaux, région mondialement réputée pour la qualité de ses assemblages. Même si l'appellation n'est pas précisée, on peut s'attendre à une intégration classique des cépages traditionnels bordelais, probablement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et peut-être du Cabernet Franc, qui sont la signature de la région. Le millésime 2022, caractérisé par une météo généreuse en soleil et des vendanges précoces, favorise des vins à la belle concentration aromatique, avec des fruits bien mûrs, des tanins fins et une bonne structure. Ce vin sec, sans mention particulière de vinification ou de certification biologique, mise sur la tradition et le savoir-faire maison pour exprimer la typicité bordelaise.

Le Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence régulatrice de l’Atlantique, ce qui permet une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols sont variés, allant des graves chaudes près de la Garonne aux argiles et limons qui apportent richesse et complexité au vin. Cette diversité, couplée à une histoire viticole multiséculaire, donne naissance à des cuvées élégantes, structurées et aptes à la garde, comme probablement ce Petit Téméraire 2022.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des mets qui révèlent la rondeur du Merlot et le caractère du Cabernet. Les viandes rouges grillées ou en sauce, l’agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore un magret de canard sauront s’accorder à sa structure tannique et à sa fraîcheur. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou une tome de brebis. En plat régional, un entrecôte bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises sera une alliance parfaite.

Je vous conseille de déguster cette cuvée entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin vous semble un peu fermé. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le repas afin de permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Bonne dégustation !