Vins Non spécifié GRC Rémy Garde et Fils - La Cabane

Avis Viniou

La cuvée La Cabane du domaine GRC Rémy Garde et Fils est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, sans mention précise de millésime ni d’appellation officielle. Ce vin, élaboré dans la tradition bordelaise, reflète tout de même le savoir-faire local en matière d’assemblages typiques, souvent à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, même si la composition exacte n'est pas précisée. Cette démarche permet de créer des rouges accessibles, sur le fruit, avec suffisamment de structure pour accompagner un beau repas, et fait écho à la volonté des vignerons de produire des flacons conviviaux, tournés vers le plaisir immédiat.

Bordeaux est une région viticole emblématique du sud-ouest de la France, à la confluence de la Dordogne et de la Garonne. Son climat océanique bénéficie d’hivers doux, d’étés tempérés et d’une pluviométrie régulière, offrant aux vignes de bonnes conditions de maturation lente. Les sols y sont variés, alternant graves, argiles, sables et calcaires, donnant des vins à la fois structurés et élégants, recherchés depuis des siècles par les amateurs du monde entier. Forte d'une tradition historique remontant à l'époque romaine, Bordeaux reste le symbole du vin raffiné et intemporel.

Cette cuvée rouge de style bordelais accompagnera idéalement des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti ou encore des plats plus rustiques de la région, à l’image du confit de canard, du bœuf braisé ou d’une délicieuse lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure, type tomme ou comté affiné, offriront également un bel accord.

Pour apprécier pleinement cette bouteille, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes si possible. Cela permettra au vin de déployer au mieux ses arômes fruités et d’adoucir ses tanins pour une dégustation harmonieuse.