Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient de la prestigieuse maison Baron Philippe de Rothschild, située au cœur de la région renommée de Bordeaux en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin rouge de 1996 incarne les caractéristiques classiques d'un Bordeaux. Le millésime 1996 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, produisant des vins élégants avec une structure tannique équilibrée et un potentiel de garde conséquent. Ce vin reflète le terroir exceptionnel de Bordeaux, marqué par des sols de grave et un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, qui favorisent l'expression aromatique et la complexité des cuvées. Baron Philippe de Rothschild possède une renommée mondiale pour ses vins d'excellence, portés par une tradition et un savoir-faire séculaire.
En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux rouge se mariera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Optez pour une viande rouge grillée ou un magret de canard à la sauce au vin rouge pour sublimer ses arômes. Pour un accord régional, un traditionnel confit de canard ou un cassoulet apporterait une notable harmonie. Les champignons forestiers et les fromages affinés de type Cantal ou Comté contribueront aussi à mettre en valeur les subtilités de ce vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer dans une carafe pour atténuer les tannins et réveiller ses arômes complexes. Examinez sa robe profonde, inspirez ses notes de fruits mûrs et d'épices puis laissez ces saveurs évoluer en bouche, offrant une texture veloutée et une finale persistante.
